Licenciada en Odontología, fue la primera mujer europea premiada por el colegio de ortodoncistas norteamericanos
La Universitat de València tiene a una nueva catedrática sanitaria en sus filas. Vanesa Paredes Gallardo ha sido reconocida como catedrática por esta universidad, en el área de conocimiento de Estomatología, adscrita al Departamento de Estomatología, según consta en el Boletín Oficial del Estado (BOE).
