Es profesora asociada del Departamento de Medicina de la Universidad Complutense.
El Hospital Universitario Infanta Leonor de Madrid ha nombrado a Cristina Sevillano Collantes jefa de Sección de Endocrinología y Nutrición.
Es licenciada en Medicina por la Universidad Complutense de Madrid (UCM) y máster en Gestión Clínica, Dirección Médica y Asistencial.