El chocolate es un alimento placentero. Al consumirlo hace la conciencia se remueva. Sin embargo tiene varios efectos positivos para el organismo. Estamos ante un alimento sobre el que se ha hablado mucho y al que rodean muchos mitos y leyendas urbanas. El chocolate tiene uno de los sabores […]
nutrición
El ‘doble filo’ del ayuno intermitente: impulsa la regeneración de las células madre intestinales pero también las hace más cancerosas
Un estudio del MIT apunta los beneficios la capacidad regenerativa en el intestino a recuperarse de lesiones o inflamaciones. Y subraya que lo que se come después también es importante para evitar mutágenos Hace tiempo que el ayuno se ha puesto de moda, aunque no se trata de una […]
Caracterizan el ‘microbioma de la comida’: así nos influyen los microbios de los alimentos
Poco se sabe de los microorganismos presentes en la comida; una gran investigación europea abre esa ‘caja negra’ con la recopilación de miles de metagenomas de origen alimentario. ¿Cómo influyen los microorganismos que se encuentran en la comida en la configuración de nuestra microbiota? La mayor base de datos sobre el […]
Los azúcares añadidos, la puerta abierta a un envejecimiento epigenético prematuro
Ya hace tiempo que sabemos que el exceso de azúcar es perjudicial. Es evidente la existencia de una clara relación entre un consumo abusivo de azúcar y la obesidad, la diabetes y los problemas cardiovasculares, bucodentales, visuales o cutáneos, entre otros. Pero ahora, investigadores de Universidad de California, San Francisco, […]
Hablando de dietas ricas en Omega 6
Igual que sucede con el Omega 3, los ácidos grasos Omega-6 son esenciales en una alimentación saludable, y, lógicamente, para tener una buena salud. Por eso, deben incluirse en una dieta equilibrada. Lo interesante es hacerlo correctamente respecto a los Omega 3. Cada vez se habla más, y no faltan […]
Meriendas saludables, clave para el desarrollo de nuestros niños
El poco tiempo, las prisas, en definitiva la dificultad para conciliar la vida familiar y laboral son variable tremendamente perjudiciales para la alimentación de los niños, especialmente para las famosas meriendas post colegios. Quizás sería importante reflexionar al respecto y preguntarse si existe una fórmula perfecta para que la merienda […]