El Profesor Gabriel Rubio es Jefe de Servicio de Psiquiatría del Hospital Universitario 12 de Octubre, de Madrid. Asu vez, es Catedrático de psiquiatría de la Universidad Complutense, y Vicedecano de integración de la Facultad de Medicina.
También es el Coordinador del Área de Neurociencias del Instituto de Investigación del Hospital 12 de Octubre i+12, y es autor de 18 libros y 227 artículos.
Pertenece a sociedades de tal relevancia como la Sociedad Española de Psiquiatría, la Society for Neuroscience, The International Cannabinoid Research Society, además de ser miembro de la Brain and Mind Foundation.
El doctor Gabriel Rubio es asesor científico de la Unidad de Tratamiento de la ansiedad y la depresión de Vithas Internacional; es licenciado en Medicina por la Universidad de Valencia y especialista en Psiquiatría, formación realizada en el Hospital Universitario La Paz de Madrid.